Yumuşacık ve lezzetli bir et kavurma için mühürleme işlemine özen gösterilmeli. Mümkünse kurban eti serin bir yerde 2-3 saat dinlendirildikten sonra pişirilmeli. Hatta 1 gün bekletilirse daha lezzetli olur. Bizde bunlara uyarak hazırladığımız Keçi Eti Kavurma ‘yı tadmanızı tavsiye ediyoruz.